Nooyen Pig Farming

Tekst

Nooyen verwaardt in Spanje ruim 60.000 Ibérico-vleesvarkens. De onderneming telt nu vijf zeugenhouderijen met een capaciteit van 4.500 zeugen en een jaarlijkse productie van ruim 60.000 vleesvarkens (Ibérico x Duroc). De hoofdvestiging staat in Agramunt. De gehele keten is in eigen beheer: de exclusieve El Porquero - Ibérico - ham worden deels verkochgt via een eigen winkelconcept.

Media
 El Porquero - Ibérico x Duroc

Nooyen startte begin deze eeuw met de varkensbusiness, de handel en later nam Nooyen ook een slachterij over en startte het de winkelconcepten. 
 

Media
Ibérico-vleesvarkens
Tekst

Ibérico

In de slachterij werden de traditioneel witte varkens geslacht. Echter, de Spaanse markt raakte overvoerd met varkens, wat resulteerde in een conceptkeuze voor het fameuze Ibérico-ras. Een wat kleiner varken, nog weinig gedomesticeerd, met een relatief lage vruchtbaarheid en veel (intra)musculair vet. Het betreft hoge kwaliteit en is raszuiver (sterk ras). Een volgroeid varken is circa 160 kilo. 

Tekst

Een klein deel van de vleesvarkens loopt buiten. Daarvoor wordt 1 hectare per vleesvarkens gerekend en gebeurt onder toezicht van een varkenshoeder. Gedurende het jaar vreten ze groen, worden ze wat bijgevoerd; op het einde vooral met eikels. Het andere deel van onze vleesvarkens blijft binnen. Het Ibérico-concept schrijft hierbij 2 vierkante meter per dier voor. De zeugenhouderij is vergelijkbaar met die in Nederland, met bijvoorbeeld groepshuisvesting. Vaccinatieprogramma’s zijn hetzelfde en Europese regels gelden natuurlijk ook hier. 

Media
 Ibérico-ras
Media
Spaanse gedroogde hamme
Tekst

Eigen slachterij

Nooyen exploiteert ook een slachterij en drogerij waar circa 35 mensen werken. Daarnaast bestaat de onderneming uit een winkelconcept waar ze hun eigen hammen - El Porquero – verkopen. Het winkelconcept is verder gebaseerd op andere houdbare producten zoals de zelf geproduceerde worst en kaas. Daarnaast wordt ook honing en olijfolie geproduceerd en verkocht binnen het concept.