Reestructuración de una granja de cerdos tras un incendio en las instalaciones de parición
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PRESENTACIÓN DE L'EARL RIOU
- 220 cerdas productivas
- 5 grupos
- Objetivo: cerdos sin antibióticos (PSA) 0 días
La importancia de un buen seguro
En deliberación con su compañía de seguros Jérôme decidió, por motivos de salud, desalojar la granja mientras se construían las nuevas instalaciones de parición. Esta solución fue posible gracias a la cobertura de pérdida de margen bruto que había contratado en su compañía de seguros, por un período de 24 meses. Así pues, la indemnización del seguro, entre septiembre de 2021 y diciembre de 2022 (el período correspondiente a la última venta de cerdos de engorde nacidos antes del siniestro y la primera venta de animales después del acuerdo), se basa en los resultados previos a la catástrofe y en la situación económica actual. Fabienne Carton, del departamento económico de Cooperl, envía trimestralmente los datos actuales a Groupama, la compañía aseguradora del ganadero.
La oportunidad de dar un paso adelante
Una vez que se decidió a eliminar los animales, Jérôme se centró en la ejecución de su proyecto. Había fundado la empresa en 2010 y tenía la capacidad de invertir de nuevo. Después de validar el proyecto con un estudio económico, además de reconstruir las instalaciones de parto, decidió reestructurar la explotación, que estaba necesitando una renovación. De hecho, los cerdos de engorde se encontraban entre las áreas de parto y de lechones, las cerdas gestantes estaban dispersas por la granja y no había una cuarentena estricta. Como resultado, delante de la nave de cubrición se construyeron instalaciones de cuarentena con dos secciones, cada una con 18 plazas para cerdas, se renovó una parte de las instalaciones de engorde para alojar a las cerdas gestantes y se añadieron 1000 plazas para cerdos de engorde. Anteriormente, todos los carniceros usaban el corredor de la sección de los lechones para llegar a la plataforma de carga. Además, se construyó una nueva plataforma de carga en las instalaciones de los cerdos de engorde. La antigua zona de almacenamiento se mantendrá para el transporte de los animales sacrificados. Finalmente, para los lechones, se reemplazaron los pisos de hormigón por pisos de rejilla tipo nido de abeja y se cambiaron los techos para proporcionarles más confort.
El manejo del ganado es esencial para garantizar la salud animal.
Las primeras cerdas jóvenes se entregaron el 1 de diciembre de 2021, lo que permitió un vacío sanitario de 11 semanas. Tras la partida de los animales, se vaciaron, limpiaron y desinfectaron las fosas de estiércol y los techos (fumigados con FUMAGRI OPP), antes de la entrega de las cerdas jóvenes. Dado que el piso de las fosas de estiércol era más bajo que el de los desagües, Jérôme aprovechó el vacío para nivelarlos y limitar así la deposición futura de estiércol. La reposición fue realizada por EARL Kerdy y GAEC Grande Tremblais, dos granjas negativas respecto a la enfermedad de PRRS y Mycoplasma. Dado que se encuentran en una zona con muchos cerdos, Jérôme y Dominique Kerloc'h Dagorn (el médico veterinario de Hyovet), aseguraron el protocolo sanitario mediante la vacunación de las cerdas jóvenes contra la enfermedad de PRRS, Mycoplasma, parvovirus, circovirus, Lawsonia, Actinobacillus y la diarrea neonatal. Las tuberías de agua también se lavaron y desinfectaron con Canal Clean y Nett'acid.
La elección de instalaciones de parición con libertad de movimiento: una elección obvia para Jérôme
¡Para Jérôme, fue una elección obvia! Si hay que construir nuevas instalaciones de parición, entonces que sean con celdas de parición con libertad de movimiento. Después de todo, la construcción de estas instalaciones tenía que cubrir las necesidades de las expectativas sociales, mejorar el confort laboral y ser más eficaz.
Optaron por el último concepto de Calipro con celdas de parición con libertad de movimiento, equipadas con pisos de rejilla revestidos de Nooyen, con la opción de un piso móvil para las cerdas (Balance). La celda de 2 800 x 2 700 mm tiene una superficie total de 7,6 m² y una superficie de 4,12 m² disponible para la cerda. Para garantizar la comodidad de los lechones, se instalaron nidos con placas de calefacción por agua caliente y placas de cubrición de 800 x 1 400 mm, con una ventana transparente para facilitar la observación.
El tubo de succión alrededor de la cerda hace que las lámparas infrarrojas sean innecesarias, incluso durante el parto; el calor debajo del tubo de succión guía a los lechones a la ubre de la cerda. La bomba de calor «alimenta» tanto las placas como el tubo de succión, mediante la recuperación del calor del estiércol de los cerdos de engorde (lisiotermia).
Para garantizar unas condiciones de trabajo confortables, se habilitaron pasillos en la parte delantera y trasera de las celdas. También se habilitó un pasillo central en la nave, para reducir el desplazamiento del personal.
Para individualizar la alimentación de las cerdas y maximizar la producción de leche, se optó por el sistema Skiold Modulosec, vinculado a dos cadenas de alimentación.
Recuperación de calor del estiércol para reducir los costos energéticos
Ante el aumento de los costos energéticos, esta reestructuración ha sido también una oportunidad para invertir en energía. Jérôme optó por la recuperación de calor del estiércol. Se colocaron tuberías de agua bajo la zona de engorde para recuperar el calor del estiércol y alimentar una bomba de calor. El calor se recupera a través de las placas y los tubos de succión en las instalaciones de parto y el Calopor Biomim en la sección de los lechones.
Como puede verse, la realización del proyecto de Jérôme le ha permitido responder a las expectativas de la sociedad, mejorar las condiciones laborales en la granja, reforzar la bioseguridad interna y preparar el enfoque de responsabilidad social empresarial (RSE) de su explotación. Le deseamos mucho éxito en el futuro.
